Cuisine

야쿠시마의 신선한 재료를 맛보십시오.

어패류를 비롯한 신선한 식재료를 듬뿍 사용한 요리가 야쿠시마에서의 시간을 보다 풍부하게 해 줍니다.

식사 없는 플랜이나 숙박 이외의 손님에게도 저녁 식사를 준비하고 있습니다.아래의 플랜보다 희망의 메뉴를 주문해 주십시오. 도 있으므로, 빨리 예약을 부탁드립니다.

조식

아침 식사는 바이킹 형식으로 준비하고 있습니다.일식·양식 등 현지의 식재료도 사용하고 있습니다.

저녁식사(일반회석 플랜)

야쿠시마의 신선한 해산물과 산의 행운을 듬뿍 담은 가이세키요리를 준비하고 있습니다.
1인분 4,400엔(부가세 포함) 3일 전까지 사전 주문

저녁식사(하네네 날씨 플랜)

바다가 가까운 야쿠시마 특유의 신선한 해산물을 사용한 요리를 준비하고 있습니다.
1인분 7,700엔(부가세 포함) 3일 전까지 사전 주문

채식 메뉴

야쿠시마의 신선한 야채를 중심으로 한 채식 요리를 준비하고 있습니다.육류・어패류를 이용하지 않는 유채식 메뉴가 됩니다

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1인분 4,400엔(부가세 포함) 3일 전까지 사전 주문

저녁식사(흑모와규의 스키야키)

야쿠시마의 맛있는 공기와 물에 키워진 흑모 와규(암컷)의 사로인과 신선한 야채를 요리장 특제 소스로 만든 스키야키로 제공합니다. 야쿠시마의 평지 계란과 함께 드세요.
1인분 8,800엔(부가세 포함)/2분부터 3일전까지 사전 주문
※와규는 매입 상황에 따라 가고시마산이
됩니다

저녁식사(흑모와규의 샤브샤브)

야쿠시마의 맛있는 공기와 물에 키워진 흑모 와규(암컷)의 사로인을 샤브샤브로 제공합니다. 참깨를 갈아 참깨 달레도 요리장 특제입니다.
1인분 8,800엔(부가세 포함)/2분부터 3일전까지 사전 주문
※와규는 매입 상황에 따라 가고시마산이
됩니다

天麩羅 회 생선

바다가 가까운 야쿠시마 특유의 신선한 어패류를 천국과 사시미로 제공하는 바다의 행운을 맛보는 요리를 준비하고 있습니다.
1인분 3,300엔(부가세 포함) 3일 전까지 사전 주문

야쿠시마산 토비우오의 절임 덮밥

야쿠시마의 명물인 비어 생선회를 특제 간장 소스로 담그고 밥에 얹은 덮밥입니다.
1인분 2,750엔(부가세 포함) 3일 전까지 사전 주문

스시고젠

야쿠시마의 신선한 바다의 행운을 초밥으로 준비하고 있습니다.
1인분 4,400엔(부가세 포함) 3일 전까지 사전 주문
※1/1~1/5의 기간은 받을 수 없습니다.

Order Meal

야쿠시마의 일품요리

바다에 둘러싸인 야쿠시마에서 잡힌 신선한 어패류를 준비하고 있습니다.

당일의 주문으로는 준비할 수 없는 것도 있으므로, 희망이 있으시면, 사전에 주문을 부탁드립니다.덧붙여 신선한 식품 재료가 필요한 것은, 어의 상황에 따라서는 당일 준비할 수 없다 경우가 있습니다.

목 접힌 고등어 사시미/토비오 사시미

신선도를 유지하기 위해, 튀김 직후에 목을 꺾어 피를 빼고 가지고 돌아가는 목 꺾어 고등어와 어획량이 일본 제일의 야쿠시마 명물의 토비우는, 신선함을 맛볼 수 있도록 구조에.
목 부러진 고등어 : 1인분 1,600엔 토비우오 : 1인분 1,300엔

토코부시의 맛

야쿠시마에서는 전복을 닮은 풍모의 주먹을 잘 잡을 수 있습니다.이소의 진한 맛과 단맛을 느끼면 주먹을 달콤하게 끓여 술에도 잘 맞는 일품으로 완성하고 있습니다.
1인분 1,100엔

칸파치 카마의 튀김

섬의 주변 해역은 난류・쿠로시오의 영향을 강하게 받아, 고수온을 좋아하는 캄파치의 보고입니다. 도 가능합니다.
1인분 1,100엔

미즈이카 사시미

오징어의 왕이라고 하는 최고급의 아오리이카는, 야쿠시마에서는 미즈이카라고 말합니다.부드럽고 단맛이 강한 미즈이카는, 생선회로 맛있게 주십니다.
1인분 1,300엔

거북이 손에 된장국

스페인에서는 고급 식재료의 하나 "페르세베"(Percebe)라고 불리는 희귀한 조개류. 풍부한 국물로 취한 된장국은 맛이 넘치는 부드러운 맛입니다.
한잔 600엔

검은 털 일본소의 토사 구조

야쿠시마의 대자연의 은혜를 받아 자란 흑모 와규 의 표면을 끓여 불을 넣고, 식혀 얇게 자른 고기를 듬뿍의 양념 야채와 함께 맛볼 수 있습니다
※당일의 상황에서 가고시마산의 경우 있습니다
1인분 1,700엔

차 새우

야쿠시마에서 얻은 차 새우를, 튀김, 튀김, 소금구이로 제공합니다. 그렇지만, 가열하는 것으로 단맛이 더해, 넘치는 맛을 즐길 수 있습니다.
1인분 2,500엔